Den größten Teil der Botanicals erntet der gelernte Gärtner Joerma Biernath auf seinem eigenen Dachgarten. Daher stammt auch der Name „Rooftop Garden“. Aber auch die Eilenriede, der Stadtwald Hannovers (Europas größter Stadtwald), bietet viele Köstlichkeiten, die in dem Gin verarbeitet werden. Dazu hat er sich im Wald geheime Anbaugebiete geschaffen. Um diese wieder zu finden, hat er sich Waldläuferzeichen gelegt. Die helfen ihm, an seine angebauten Schätze zu kommen. Unter ihnen: wilder Ingwer und wilder Anis.
Qualitätsstufe: Dry Gin
Alkoholanteil: 40%
